Marisol Hito, destacada referente rapanui, ha sido galardonada como uno de los proyectos seleccionados por el Centro Regional de Alimentos y Salud de la Quinta Región (www.creas.cl) postulados como "prototipo alimentario saludable". La propuesta de Marisol Hito se enfoca en los productos tradicionales rapanui, para poner en valor su aspecto cultural identitario, al tiempo que sus propiedades nutricionales, algo muy considerado por los primeros colonizadores polinesicos, que llevaron consigo las plantas que consideraron necesarias para sustentarse en las nuevas isla que iban poblando. |
| De izquierda a derecha: Javier Vasquez (Creas), Claudia Martinez (Creas), Marisol Hito y Jose Atimareka Pakomio (co-ejecutor del proyecto)- |
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